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ALBERT GRIVAULT
Perrières 2008 • 1er cru

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette année encore, ce domaine de 6 ha trouve sa place dans le Guide, avec cette fois le réputé Perrières en tête de pont. Possédant 1,55 ha de ce climat qui lorgne sur le voisin Puligny, il en est d'ailleurs le principal propriétaire. Une teinte paille claire habille ce vin au nez de fleurs blanches, de vanille et de fruits secs. Après une entrée en bouche souple, le fruit se montre charnu et persiste longuement sur la fraîcheur. Un meursault élégant à servir cet automne sur un chaud-froid de volaille. Le village 2008 (23 à 30 €) est cité pour son aspect acidulé que viendront arrondir deux années de cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Albert grivault
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALBERT GRIVAULT
7, pl. du Murger
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 23 12
F: +33 3 80 21 24 70
@: albert.grivault@wanadoo.fr

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Le vin : Albert grivault, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.