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ALBERT BOHN ET FILS
Cuvée Arno 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ammerschwihr possède l'un des vignobles les plus vastes d'Alsace et abrite un grand nombre de producteurs, comme les Bohn, qui conduisent un domaine de 6,5 ha. On retrouve cette année un de leurs rieslings, mais cette cuvée dédiée à l'un des enfants de la maison est bien différente de la précédente, ronde et moelleuse. On a ici affaire à un vin d'origine granitique, au nez subtil, citronné et minéral. Avec son attaque franche, son palais vif, équilibré et persistant, un rien mentholé, c'est l'archétype du cépage, qui affrontera volontiers des produits de la mer. On peut l'oublier cinq ans en cave. (Sucres résiduels: 4 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Albert bohn et fils
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL ALBERT BOHN ET FILS
4, rue du Cerf
68770 Ammerschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 78 25 77
F: 03 89 78 16 34
@: info@vins-bohn.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Albert bohn et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.