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ALBERT BIOLLAZ
Grain noble 1997

Guide 2001
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vendangeurs ont attendu que les raisins de sylvaner, marsanne et pinot gris aient passerillé sur souche pour les récolter. Une patience qui trouve sa récompense dans ce vin liquoreux pailleté d'or, laissant s'exprimer d'intenses arômes de fruits confits. Ample, la bouche repose sur une structure alcool-acidité équilibrée et trouve son point d'orgue dans une finale particulièrement longue. A attendre entre cinq et dix ans. Le chardonnay La Sirène 99 (70 à 99 F) a été jugé remarquable, et le fendant Les Riverettes 99 (30 à 49 F) très réussi.
IDENTITÉ DU VIN :
Albert biollaz
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

ALBERT BIOLLAZ
Les Hoirs rue du Prieuré 5-7
1955 Saint-Pierre-de-Clages
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 273062886
F: 273066250
@: info@biollaz-vins.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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