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ALBERT BICHOT
1997

Guide 2001
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Empli de sève, de montant, un vin qui prendra de l'âge avec bonheur. Pourpre, végétal, légèrement réglissé, il se tient en réserve. Mais le jour où l'on aura besoin de lui, il saura faire don de sa personne. Davantage de puissance que d'ampleur, et assez charmeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Albert bichot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE ROCHEGRÈS
Maison Albert Bichot 6 bis, bd Jacques-Copeau
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 24 37 37
F: +33 3 80 24 37 38
@: bourgogne@albert-bichot.com

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Le vin : Albert bichot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.