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ALBÉRIC DUVAT
2002

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Trois générations s'activent sur cette exploitation située en direction du Sézannais: Albéric, bientôt à la retraite, Xavier et le jeune Léonard. Assemblage de 60 % de chardonnay et de 40 % des deux pinots (30 % de pinot noir), ce 2002 présente un nez discret mais complexe, sur les agrumes, la poire, le beurre. Cette complexité s'affirme dans une bouche ample, ronde et longue. Cette bouteille trouvera sa place aussi bien à l'apéritif qu'avec des coquilles Saint-Jacques ou des viandes blanches. Né des vendanges de 2004 et 2003, le brut Tradition Carte noire (11 à 15 €) privilégie les noirs (40 % de meunier, 20 % de pinot noir). Son bouquet fruité et végétal et sa longueur lui valent une citation. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Albéric duvat
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SAS XAVIER DUVAT ET FILS
20, Grande-Rue
51270 Fèrebrianges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 35 69
F: +33 3 26 59 34 04
@: xduvat@wanadoo.fr

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Le vin : Albéric duvat, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.