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ALBANE ET BERTRAND MINCHIN
Le Claux Delorme 2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C’est en 2004 qu’Albane et Bertrand Minchin s’installent sur ce domaine de 15 ha, à Selles-sur-Cher, au carrefour du Berry, de la Sologne et de la Touraine. Pinot noir, cabernet, cot et gamay, les quatre cépages locaux sont ici réunis et forment un vin couleur vermillon, qui ne demande qu’à s’ouvrir. La bouche suave fait preuve de moins de retenue et livre des arômes intenses de fruits noirs et rouges, assortis d’une touche de cuir. Également cité, Le Claux Delorme blanc 2008, 100 % sauvignon, est frais et très aromatique (fruits exotiques, agrumes, bourgeon de cassis).
IDENTITÉ DU VIN :
Albane et bertrand minchin
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LA TOUR SAINT-MARTIN
Saint-Martin
18340 Crosses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 25 02 95
F: +33 2 48 25 05 03
@: ab.minchin.vins@wanadoo.fr

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Le vin : Albane et bertrand minchin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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