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ALBAN ROBLIN
2012

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Née en 2009 de la division du domaine familial, cette exploitation de 11 ha propose un sancerre blanc au bouquet intense et bien typé : buis, agrumes, touche amylique, notes minérales, fleurs blanches. Vif en attaque, le palais se montre ensuite rond, gras et charnu, avec toujours cette fraîcheur minérale en soutien et cette intensité aromatique perçue à l'olfaction. Un vin complet et long, à déguster sur un poisson en sauce ou sur un crustacé noble. La cuvée Héritage 2011 blanc (11 à 15 € ; 1 000 b.), élevée en fût, douce, ronde mais encore un peu dominée par le bois, est citée. On l'attendra un an ou deux pour plus d'harmonie.
IDENTITÉ DU VIN :
Alban roblin
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ALBAN ROBLIN
La Rabotine rte de Maimbray
18300 Sury-en-Vaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES @: roblin.larabotine@orangefr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Alban roblin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.