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ALAIN VIGNOT
Côte Saint-Jacques 2002

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Côte Saint-Jacques à Joigny n'est plus un vignoble menacé de disparition. Il doit notamment sa résurrection à Alain Vignot. Son pinot noir (sur 7 ha élevé un an moitié en cuve et moitié en fût) se montre discret à toutes les étapes de la dégustation. Agrémenté de cerise, il coule agréablement en bouche. Un petit air de vin plaisir, à boire maintenant. Pour se donner du coeur sur le chemin de Compostelle...
IDENTITÉ DU VIN :
Alain vignot
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ALAIN ET JULIEN VIGNOT
16, rue des Prés
89300 Paroy-sur-Tholon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 91 03 06
F: +33 3 86 91 09 37
@: alain-vignot@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Alain vignot, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
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