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ALAIN THIÉNOT
Grande Cuvée 1999

Guide 2009
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriétaire des Champagnes Marie-Stuart, Joseph-Perrier et Canard-Duchêne ainsi que de châteaux bordelais, Alain Thiénot a créé aussi sa propre maison. Il propose sous son nom une cuvée millésimée qui recueille la note maximale. À son apogée, ce 1999 dévoile des parfums de miel, de pâtisserie et de torréfaction. Dans le même registre, la bouche élégante, ample et riche bénéficie d'un dosage parfait. Elle n'attend qu'un foie gras poêlé, une volaille ou un poisson fin cuisiné. Les enfants du patron bichonnent une vieille vigne de chardonnay à Avize. Sa récolte a permis d'élaborer La Vigne aux gamins 1999, dont les bouteilles sont numérotées (3 950). Dans ce blanc de blancs, la finesse et la fraîcheur sont l'expression juste du terroir: une étoile. Même note pour le brut (46 à 60 €), vendu en magnum, un vin mûr, équilibré et long, qui devrait s'accorder à un homard grillé. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Alain thiénot
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

THIÉNOT
4, rue Joseph-Cugnot
51500 Taissy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 77 50 10
F: +33 3 26 77 50 19
@: infos@thienot.com

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Le vin : Alain thiénot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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