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ALAIN ROUGER
Moelleux 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La succession est déjà prévue chez Alain Rouger; c'est le petit-fils Sébastien qui prendra la suite sur ce petit domaine de près de 5 ha. Il y peaufinera les vins, comme l'a été ce moelleux à 68 g/l de sucres résiduels. Le jury a été unanime dans sa description: arômes délicats de coing et de fruits exotiques, bouche vive, puissante et longueur agréable. Il faut lui laisser un peu de temps.
IDENTITÉ DU VIN :
Alain rouger
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

ALAIN ROUGER
24, rue Edmond-Chedehoux
37380 Reugny
France


VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Alain rouger, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).