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ALAIN PARET
420 Nuits 1998

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les nuits se suivent et se ressemblent, puisque cette cuvée reçoit un coup de coeur alors que le millésime précédent l'avait déjà obtenu l'an dernier! Savez-vous d'où vient le secret d'un tel succès? C'est dans les écrits de son grand-père qu'Alain Paret a trouvé cette méthode de vinification: 420 jours et nuits en fût de chêne neuf d'origines diverses. La dégustation se déroule dans un complexe aromatique animal, avec des notes de sous-bois, fruits rouges cuits, épices, cèdre et tabac blond, accompagnées d'un magnifique boisé. Une grande matière à attendre deux ou trois ans, puis à goûter pendant dix ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Alain paret
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON ALAIN PARET
place de l'Église
42520 Saint-Pierre-de-Boeuf
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 87 12 09
F: +33 4 74 87 17 34
@: maison.paret@wanadoo.fr

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