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ALAIN OLIVIER
Schistes de Goulaine 2009

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Alain Olivier œuvre actuellement pour la reconnaissance d'une nouvelle dénomination, celle de Schistes de Goulaine. En attendant, il propose un 2009 élaboré selon le cahier des charges prédéfini pour cette future AOP. Belle robe jaune paille, bouquet net légèrement beurré et délicatement minéral, bouche ronde d'une grande finesse développant une finale douce. Un ensemble harmonieux, à apprécier à l'heure de l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Alain olivier
GARDE :
-
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALAIN OLIVIER
La Moucletière
44330 Vallet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 36 24 69
F: 02 51 80 79 41
@: alain.olivier0365@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Alain olivier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.