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ALAIN LEBOEUF
Prestige Pinot noir Chardonnay

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marcel Leboeuf cultivait des vignes à Colombé-la-Fosse, René Corrard, à Baroville (Aube). Le mariage de leurs enfants permit la création d'une exploitation de 7 ha que dirige aujourd'hui Alain Leboeuf, leur petit-fils. Mêlant 30 % de pinot au chardonnay, cette cuvée, de couleur pâle, offre un nez gourmand sur les fleurs et les fruits blancs, avec une touche miellée. Sa bouche vive, citronnée et légère, la destine à l'apéritif. Le rosé (7 000 b.), qui doit tout aux raisins noirs (95 % de pinot noir et un soupçon de meunier), fait jeu égal. Ce champagne aux nuances orangées se partage de prime abord entre les fruits rouges et le pain frais, et prend des nuances épicées à l'aération. Les fruits rouges s'épanouissent en bouche, parfumant une matière charnue, harmonieuse, fraîche et longue. Cité, le brut Tradition (39 300 b.) né du seul pinot noir, souple, équilibré mais encore fermé, devrait s'ouvrir dans quelques mois. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Alain leboeuf
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV ALAIN LEBOEUF
1, rue du Moulin
10200 Colombé-la-Fosse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 27 11 26
F: +33 3 25 27 17 23
@: scevleboeuf@wanadoo.fr

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Le vin : Alain leboeuf, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.