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ALAIN LEBOEUF

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Meunier et chardonnay se partagent les 10 % venant compléter le pinot noir qui compose pour l'essentiel ce très joli rosé d'assemblage. Si la robe est d'un rose très soutenu, les arômes fruités sont aériens et délicats. En bouche, le dosage sensible, associé aux notes de framboise et à une belle fraîcheur, donne à ce vin un côté gourmand et flatteur.
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Guide 2015
Vin cité
Blanc de blancs Réserve (6300b.): intensément floral au nez, généreusement dosé, fondu, tout en rondeur et en fruits jaunes; pour le dessert.
IDENTITÉ DU VIN :
Alain leboeuf
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2014 - 2020
PRODUCTION :
5700
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV ALAIN LEBOEUF
1, rue du Moulin
10200 Colombé-la-Fosse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 27 11 26
F: +33 3 25 27 17 23
@: scevleboeuf@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Alain leboeuf, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : dessert aux fruits rouges

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.