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ALAIN LEBECQ
Petite Champagne VSOP

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si le siège de l'exploitation est établi à la limite de la Grande Champagne, le vignoble est, lui, situé à 9 km au sud-ouest, à Lachaise en Petite Champagne. Élevé quinze ans en fût, ce VSOP était dans le haut du panier de la dégustation. Des reflets orangés animent sa robe ambrée, tandis que des notes boisées et fruitées se mêlent au bouquet. Sans être trop présent, l'alcool apporte du montant à la bouche, qui se développe sur les fruits confits avant de prendre en finale des accents cacaotés. Un cognac plaisant, à essayer sur une pâte persillée.
IDENTITÉ DU VIN :
Alain lebecq
RÉGION :
Armagnac et Cognac
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

ALAIN LEBECQ
Bernac
16300 Criteuil-la-Magdeleine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 45 80 56 27
@: lebecqetassocies@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.