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ALAIN JEANNIARD
Vieilles Vignes 2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coiffant sa casquette de négociant, Alain Jeanniard a acheté ces 25 ares sur pied, et les a vendangés à la main avec son équipe. Trois semaines de macération, dix-huit mois de fût: ce vigneron de Morey vise haut pour cette cuvée; laquelle tire son épingle du jeu. Grâce aux vieilles vignes centenaires qui la composent? Robe violacée, nez de cassis associé à un léger boisé, le vin semble moderne et sans surprise. Mais ces «antiquités» imposent leur marque dans une bouche riche, voluptueuse, fraîche et fruitée. Dommage que la finale, encore un peu sévère, la desserve à ce jour, mais un an ou deux de garde devraient y remédier. Pourquoi pas sur des rognons de veau?
IDENTITÉ DU VIN :
Alain jeanniard
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL ALAIN JEANNIARD
4, rue aux Loups
21220 Morey-Saint-Denis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 84 56 13 89
F: +33 3 80 58 53 49
@: domaine.ajeanniard@wanadoo.fr

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Le vin : Alain jeanniard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.