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ALAIN JEANNIARD
En Combe Roy 2010

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Alain Jeanniard a décidé de ""pousser"" sa cuvée En Combe Roy, déjà traditionnellement tannique, en la vinifiant en vendanges entières; il a laissé macérer baies et rafles pendant plusieurs semaines. Conséquence, les tanins sont très présents, massifs et rehaussés par l'acidité naturelle du millésime. Le fruit aussi, accompagnant une palette complexe de cuir, de sous-bois, de cannelle et de pivoine. De la couleur, moins, mais c'est normal, les rafles ""pompant"" toujours un peu cette dernière. Un vin assez atypique destiné à la garde."
IDENTITÉ DU VIN :
Alain jeanniard
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ALAIN JEANNIARD
4, rue aux Loups
21220 Morey-Saint-Denis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 84 56 13 89
F: +33 3 80 58 53 49
@: domaine.ajeanniard@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.