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ALAIN JAUME ET FILS
Terrasses de Montmirail 2013

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
D'origine castelpapale, Alain Jaume et ses fils Sébastien et Christophe perpétuent une tradition viticole qui remonte à 1826. Ils conduisent en bio certifié un vignoble de 65 ha réparti sur trois domaines - Grand Veneur à Châteauneuf-du-Pape, Clos de Sixte à Lirac et Château Mazane à Vacqueyras -, complété par une activité de négoce.

Une sensation gourmande de baies rouges et noires écrasées se dégage à l'olfaction de cette cuvée issue du trio grenache-syrah-mourvèdre. Arômes de sous-bois, de café torréfié et d'épices viennent compléter cette palette généreuse dans une bouche ample, tendre et soyeuse, portée par des tanins fins et veloutés. Une bouteille qui pourra aussi vieillir un peu, mais déjà si harmonieuse…
IDENTITÉ DU VIN :
Alain jaume et fils
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES ALAIN JAUME
1358, rte de Châteauneuf-du-Pape
84100 Orange
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 34 68 70
F: +33 4 90 34 43 71
@: contact@alainjaume.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Alain jaume et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : jarret de veau braisé au romarin
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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