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ALAIN GUENEAU
La Guiberte 2003

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Alain Gueneau, fort de 15 ha de vignes sur les hauteurs de Sury-en-Vaux, a produit un sancerre or pâle qui exhale avec finesse des arômes d'agrumes. Une élégance aromatique que l'on retrouve dans une bouche fraîche et équilibrée. A boire dès aujourd'hui avec des poissons ou des fruits de mer.
IDENTITÉ DU VIN :
Alain gueneau
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALAIN GUENEAU
Maison-Sallé
18300 Sury-en-Vaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 79 30 51
F: +33 2 48 79 36 89
@: contact@sancerre-gueneau.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Alain gueneau, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.