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ALAIN GRAS
2011

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vins d'Alain Gras, l'une des figures de proue de l'appellation, garnissent nombre de caves de restaurants étoilés. Deux étoiles d'un autre genre brillent au-dessus de ce saint-romain si remarquable que les palais experts du Guide lui ont attribué un coup de cœur. La robe est d'un seyant jaune pâle cristallin. Aux notes de pain grillé héritées de onze mois de barrique succèdent à l'aération d'élégantes senteurs de fleurs blanches et de fruits jaunes. On retrouve tout cela dans une bouche longue, ample, fine et fraîche, saline et un rien réglissée en finale. « Bonne cuisine et bon vin, c'est le paradis sur terre », disait le roi Henri IV, dont la fameuse poule au pot trouvera ici le compagnon idéal, dans un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Alain gras
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. ALAIN GRAS
rue Sous-la-Velle
21190 Saint-Romain
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 27 83
F: +33 3 80 21 65 56
@: gras.alain1@wanadoo.fr

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Le vin : Alain gras, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.