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ALAIN FORGET
Sur lie Pierres blanches 1999

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce muscadet sèvre-et-maine sur lie, à reflets verts, provient de vignes vieilles de quarante-cinq ans, plantées sur un sous-sol de gneiss et de granite à micas. Il présente un caractère de terroir marqué avec des notes olfactives florales et fruitées. Complexe et bien structuré, il développe en bouche de frais arômes de fruits à chair blanche et s'achève sur une finale acidulée.
IDENTITÉ DU VIN :
Alain forget
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALAIN FORGET
La Gautronnière
44330 La Chapelle-Heulin
France


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Le vin : Alain forget, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.