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ALAIN ET GILLES MONTCHOVET
2012 • 1er cru

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi dans le pittoresque village de Nantoux, dans les Hautes-Côtes, au fond d'un vallon qui débouche sur Pommard, Gilles Montchovet a pris la suite de son père Alain en 2006 à la tête d'un vignoble de 12,3ha.

Ce 1er cru se livre avec parcimonie à l'olfaction : les fleurs séchées et le cassis pointent à l'aération. En bouche : de la fraîcheur, de la densité, une charpente solide, encore un peu austère, du potentiel en somme. Il gagnera son étoile au vieillissement.
IDENTITÉ DU VIN :
Alain et gilles montchovet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ALAIN ET GILLES MONTCHOVET
6, rue Rocault
21190 Nantoux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 26 03 26
F: 03 80 26 03 26
@: gilloux21@hotmail.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Alain et gilles montchovet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : époisses

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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