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ALAIN ET ARNAUD HOUX
Cuvée Malo 2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Arnaud Houx, installé à la tête du domaine familial en 2008, conserve les vins jugés « de garde » dans une cave taillée dans le roc. Née de vieilles vignes plantées sur argilo-calcaires, cette cuvée Malo – du nom du fils du vigneron – est « taillée dans le roc » et pour la garde, elle aussi. Elle affiche d'emblée sa forte personnalité avec sa robe sombre et dense. À l'opulence fruitée de l'olfaction, agrémentée de notes boisées (dix-huit mois de barrique), répond celle d'une bouche chaleureuse et carrée, aux tanins fermes et encore sévères. Un bourgueil solide, à attendre quatre ou cinq ans. Plus souple et rond, Le Clos Barbin 2011 rouge (5 à 8 € ; 4 500 b.), une étoile, est idéal pour accompagner des grillades. Il s'appréciera dans sa jeunesse. Dans un style proche, frais et fruité, la cuvée de la Chopinière 2011 rouge (5 à 8 € ; 4 500 b.), qualifiée de vin « printanier », est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Alain et arnaud houx
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ARNAUD HOUX
21, le Clos-Barbin
37140 Restigné
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 32 76 60 19
F: +33 2 47 97 30 95
@: arnaud.houx@yahoo.com

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Le vin : Alain et arnaud houx, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).