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ALAIN DELAYE
1998

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cave d'Alain Delaye est un endroit de fort bonne compagnie. Il signe un loché entre l'amande et la fleur, d'une robe limpide et qui a du répondant. Le fil est léger et cependant vivace. Très top model comme les magazines nous en offrent l'image.
IDENTITÉ DU VIN :
Alain delaye
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALAIN DELAYE
Les Mûres 429, rte de Fuissé
71000 Loché
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 35 61 63
F: 03 85 35 61 63
@: michele.delaye@wanadoo.fr

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Le vin : Alain delaye, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.