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ALAIN COCHE-BIZOUARD
Charmes 2003 • 1er cru

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Alain Coche-Bizouard, viticulteur, propose ce 1er cru réussi qui fut coup de coeur pour le millésime 1999. Celui-ci, or vert lumineux, offre un nez délicieux de citron confit, de beurre, de grillé. Ronde et pleine, étonnamment fraîche, équilibrée, la bouche est longue. À servir dès à présent. À la même adresse, la maison de négoce propose un meursault blanc Fabien Coche-Bouillot 2003 (15 à 23 €) cité par le jury. Le premier accompagnera un filet de saint-pierre, le second un filet de rascasse.
IDENTITÉ DU VIN :
Alain coche-bizouard
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. FABIEN COCHE
5, rue de Mazeray
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 09 84 23 45
F: 03 80 21 22 38
@: coche-bizouard@orange.fr

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Le vin : Alain coche-bizouard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.