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ALAIN BAILLY
Prestige

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La marque fête en 2012 son cinquantième anniversaire. Aujourd'hui, la famille Bailly exploite 12 ha répartis sur quatre communes de la Montagne de Reims et de la vallée de l'Ardre. Sa cuvée Prestige affiche une constance remarquable au fil des éditions du Guide. Une écrasante majorité de chardonnay (90 %, les deux autres cépages ne faisant que de la figuration), le savant assemblage des années 2007 à 2005 et le talent de l'élaborateur concourent à l'excellence de cette cuvée qui a connu le bois. Le nez offre un cocktail charmeur d'abricot sec, d'épices et de vanille. Séduisante et d'un rare équilibre, la bouche persiste longuement sur des arômes briochés, toastés et des nuances de fruits secs. Un champagne expressif et racé pour accompagner un poisson en sauce. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Alain bailly
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
8580
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ALAIN BAILLY
3, rue du Tambour
51170 Serzy-et-Prin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 97 41 58
F: +33 3 26 97 44 53
@: champagne.bailly@wanadoo.fr

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Le vin : Alain bailly, se déguste en accords avec les mets suivants :
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