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ALAIN BAILLY
Extra Brut Grande Réserve

Guide 2007
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi dans la vallée de l'Ardre, célèbre par son circuit des églises romanes, ce domaine a été créé au début des années 1960. Il s'étend sur près de 12 ha. Son Extra Brut naît de 75 % de pinots dont 50 % de meunier et de 25 % de chardonnay, récoltés de 1999 à 2001: son nez très fin de fruits à chair blanche, sa longue bouche d'agrumes lui valent une étoile. Quant au rosé, issu des mêmes années mais encore davantage marqué par les raisins noirs (55 % de meunier, 35 % de pinot noir pour 10 % de chardonnay), c'est un champagne fruité, intense, rond et long: une citation. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Alain bailly
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
28176
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ALAIN BAILLY
3, rue du Tambour
51170 Serzy-et-Prin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 97 41 58
F: +33 3 26 97 44 53
@: champagne.bailly@wanadoo.fr

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Le vin : Alain bailly, se déguste en accords avec les mets suivants :
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