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ALAIN BAILLY
Cuvée Prestige

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Franck Bailly exploite une douzaine d'hectares dans la vallée de l'Ardre. Sa cuvée Prestige est presque un blanc de blancs (10 % seulement des deux pinots) et provient des années 2002 à 1999. Discrète au nez, elle est ronde et structurée. La Grande Réserve donne au contraire le premier rôle aux noirs (pinot meunier 70 %, pinot noir 15 %), des raisins récoltés en 2003 et en 2002. Un ensemble gourmand, plutôt simple mais droit. Quant au brut Tradition des années 2003 à 2001, (90 % de meunier, 5 % de pinot noir), il est souple et discrètement fruité. Trois champagnes d'apéritif. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Alain bailly
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
7668
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ALAIN BAILLY
3, rue du Tambour
51170 Serzy-et-Prin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 97 41 58
F: +33 3 26 97 44 53
@: champagne.bailly@wanadoo.fr

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Le vin : Alain bailly, se déguste en accords avec les mets suivants :
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