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AIMÉ STENTZ
Vendanges tardives 2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issues d'un terroir marno-calcaire très propice au cépage muscat, ces vendanges tardives d'un jaune d'or engageant s'annoncent par des effluves de marc de raisin accompagnés de touches épicées. Une attaque nette introduit une bouche d'un bel équilibre sucre-acidité, aux arômes confits de surmaturation (abricot). La finale est longue et fondue (Sucres résiduels: 59 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Aimé stentz
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

AIMÉ STENTZ
37, rue Herzog
68920 Wettolsheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 80 63 77
F: +33 3 89 79 78 68
@: vins.stentz@calixo.net

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Aimé stentz, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.