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AIMÉ BERNARD ET FILS
Cuvée Prestige 2006

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La quatrième génération, représentée par deux fils, vient de prendre pleinement les rênes de cette propriété avec le départ à la retraite du père. L'exploitation s'étend sur 11 ha et accueille les visiteurs dans une cave voûtée. Cette cuvée Prestige naît de vieilles vignes. Jaune paille brillant, elle s'annonce par un nez fin, fruité et minéral, et se montre ample, grasse et assez longue. Citée également, la cuvée principale (3 à 5 €) exprime des parfums floraux, miellés avec une touche minérale. Malgré la présence de sucres résiduels, l'équilibre est préservé grâce à un bon support acide.
IDENTITÉ DU VIN :
Aimé bernard et fils
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
5060
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC AIMÉ BERNARD ET FILS
Sylans 205, rue des Vignes
1420 Corbonod
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 50 56 19 18
F: 04 50 56 19 18
@: gaec.bernard.fils@gmail.com

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Le vin : Aimé bernard et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.