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AGNÈS PAQUET
Les Combes 2010

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Installée dans les Hautes-Côtes de Beaune, Agnès Paquet a créé son domaine de toutes pièces il y a une douzaine d'années. Son unique cuvée de pommard, qui représente en surface 10 % de son exploitation, lui a valu un coup de coeur dans le millésime 2009. Moins ambitieux, le 2010 pourra être servi avant son devancier; dès les prochains frimas, il vous réchauffera accompagné d'une viande en sauce. Vous aimerez son parfum chaleureux de fruits rouges bien mûrs et d'épices, ainsi que sa bouche équilibrée, soyeuse et croquante, au fruité bien marié à un boisé suave et fondu."
IDENTITÉ DU VIN :
Agnès paquet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

AGNÈS PAQUET
10, rue du Puits-Bouret
21190 Meloisey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 26 07 41
F: +33 3 80 26 06 41
@: contact@vinpaquet.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Agnès paquet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.