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AGNÈS ET DIDIER DAUVISSAT
Beauroy 2007 • 1er cru

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voici un vin qui ne s'endort pas en cuve: seulement six mois d'élevage. C'est peut-être ce qui explique qu'il soit déjà ouvert et expressif. Le nez, d'une belle intensité, se partage entre les notes florales et fruitées. Les fruits blancs (pêche, poire) tapissent une bouche gourmande, riche et longue. Parfait pour l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Agnès et didier dauvissat
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

AGNÈS ET DIDIER DAUVISSAT
chem. de Beauroy Voie-du-Gain
89800 Beine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 46 40
F: +33 3 86 42 80 82
@: agnes-didier.dauvissat@wanadoo.fr

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Le vin : Agnès et didier dauvissat, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).