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AGNES ET DIDIER DAUVISSAT
Beauroy 2002 • 1er cru

Guide 2005
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
D'une teinte très nette, ce Beauroy part en campagne d'un nez décidé, miel et pierre à fusil. Si la fin de bouche est encore vive, l'attaque est élégante et le corps du sujet ample, robuste, avec beaucoup de retour aromatique. Ce vin a tout avantage à prendre un an ou deux de bouteille.
IDENTITÉ DU VIN :
Agnes et didier dauvissat
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

AGNÈS ET DIDIER DAUVISSAT
chem. de Beauroy Voie-du-Gain
89800 Beine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 46 40
F: +33 3 86 42 80 82
@: agnes-didier.dauvissat@wanadoo.fr

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Le vin : Agnes et didier dauvissat, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).