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AGATHE BURSIN
Zinnkoepflé Gewurztraminer 2011

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Agathe Bursin est devenue œnologue pour réaliser son rêve : reprendre les vinifications sur le domaine familial. Elle s'est fait un nom en misant sur les vins de terroir. Avec le Zinnkoepflé, majestueux coteau très abrité, elle dispose d'un atout maître. C'est le lieu de naissance de ce gewurztraminer qui a divisé le jury : certains le trouvent trop imposant, tandis que les autres louent son côté suave, onctueux et persistant. Tous s'accordent sur l'agrément de ses arômes bien typés aux accents de surmaturation : fruits confits, miel et pain d'épice. La vigneronne conseille de servir cette bouteille avec un tajine. (Sucres résiduels : 38 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Agathe bursin
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1700
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

AGATHE BURSIN
11, rue de Soultzmatt
68250 Westhalten
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 04 15
@: agathe.bursin@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.