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AGATHE BURSIN
2004

Guide 2008
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une jeune oenologue reprend le vignoble familial en 2001: un peu plus de 3 ha à Westhalten, dans la partie sud de la route du Vin. D'emblée, les cuvées présentées sont jugées remarquables (voir les précédentes éditions), et cette année, ce pinot noir obtient un coup de coeur. Une robe grenat profond, presque noire; un nez tout aussi profond, d'une rare complexité, où les petits fruits noirs (myrtille et cassis) côtoient la violette, le sous-bois et des notes boisées; un palais velouté, à la fois puissant et fondu, au boisé léger et bien marié; une longue finale marquée par un retour délicat du fruité (cerise): vraiment, cette bouteille sort du lot. Du vin de gibier, à servir avec chevreuil ou sanglier, maintenant ou dans cinq ans. Il n'y en aura pas pour tout le monde ? La propriété s'agrandit prudemment (30 a l'an dernier...).
IDENTITÉ DU VIN :
Agathe bursin
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

AGATHE BURSIN
11, rue de Soultzmatt
68250 Westhalten
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 04 15
@: agathe.bursin@wanadoo.fr

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Le vin : Agathe bursin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.