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AGARRUS
La Vigne du facteur 2010

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après des études d'agronomie en Alsace, Serge Scherrer reprend en 2007 ce domaine baptisé du mot occitan agarrus qui désigne un petit chêne exclusivement méditerranéen dont on extrayait le rouge kermès. Cette cuvée, vendangée manuellement et vinifiée avec des levures indigènes, séduit dans sa belle robe profonde aux jolis reflets violets. Elle offre un nez très agréable, qui mêle notes minérales et touches de cacao. Quant à la bouche, bien équilibrée, ample et structurée, elle s'exprime sur les fruits noirs et les épices. Magnifique et élégant, ce flacon est à boire d'ici sept ans, sur du gigot d'agneau. À noter: ce domaine est en cours de conversion à l'agriculture biologique.
IDENTITÉ DU VIN :
Agarrus
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
6270
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SERGE SCHERRER
1, rue des Jardins
30700 Montaren-et-Saint-Médiers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 70 78 06 66
@: serge.scherrer@free.fr

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COMMENTAIRE
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