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AGAPE DU CHÂTEAU HAUT DAMBERT
2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Le domaine de Jean-Luc Buffeteau étend ses 22 ha de vignes sur les coteaux vallonnés de l'Entre-deux-Mers, au coeur du Sauveterrois, sous la protection de l'église de Castelviel (XIIes.). Cette Agape, née du seul merlot, se distingue par son bouquet soutenu et subtil de fruits frais. Le palais se montre charnu, puissant, charpenté par des tanins massifs mais sans jamais se départir d'une réelle élégance, et s'achève sur une longue et belle finale épicée. À attendre deux à quatre ans et servir sur une côte de boeuf. Issue de vieilles vignes de cabernet-sauvignon (le merlot en appoint), la cuvée principale 2010 Élevée en fût de chêne (5 à 8 €; 16 000 b.) fait jeu égal et, dans un esprit assez proche, s'impose par son nez complexe de fruits, d'épices et de café, et par sa bouche ample et corsée, aux tanins serrés et mûrs. Une garde de trois ou quatre ans lui permettra de s'affiner."
IDENTITÉ DU VIN :
Agape du château haut dambert
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES BUFFETEAU
lieu-dit Dambert
33540 Gornac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 61 97 59
F: +33 5 56 71 07 35
@: jean.buffeteau@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Agape du château haut dambert, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.