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ADRIEN VACHER
Chignin Cuvée réservée 2008

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette maison de négoce-éleveur créée en 1950 porte le nom de son fondateur. Elle a tiré le meilleur parti du millésime puisque trois de ses vins blancs, tous issus de jacquère, ont été retenus. Le préféré est ce chignin. Cette cuvée conjugue l’exubérance aromatique et l’élégance. Les fruits exotiques et le pamplemousse s’épanouissent tout au long de la dégustation. Une bouteille racée, fraîche et tout en finesse que l’on pourra déboucher dès l’apéritif. Très proche mais plus discrète que la précédente, la Cuvée réservée Abymes 2008 obtient une étoile. Plus classique, friande, florale et citronnée, la cuvée Les Adrets Apremont 2008 (5 à 8 €), citée, paraît destinée à accompagner une fondue servie au pied des pistes.
IDENTITÉ DU VIN :
Adrien vacher
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON ADRIEN VACHER
2A Plan-Cumin 177, rue de la Mondeuse
73800 Les Marches
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 28 11 48
F: +33 4 79 28 09 26
@: contact@adrien-vacher.fr

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Le vin : Adrien vacher, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.