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ADRIEN VACHER
Apremont La Sasson Réserve gastronomique 2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Charles-Henri Gayet, propriétaire du château de la Violette, est également négociant et dirigeant depuis 1989 de la maison familiale Adrien Vacher, fondée en 1950.

Le nom de cette cuvée rend hommage à une célèbre statue érigée en 1892 à Chambéry pour célébrer le rattachement de la Savoie à la France, déboulonnée par les Allemands en 1942 et retrouvée décapitée outre-Rhin après la guerre. Depuis 1982, la « Sasson » a retrouvé sa tête et trône fièrement place du Centenaire… Dans le verre, une jacquère de bon aloi, au nez intense de pamplemousse et d'acacia, à la bouche équilibrée, fraîche et minérale, d'une bonne longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
Adrien vacher
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON ADRIEN VACHER
2A Plan-Cumin 177, rue de la Mondeuse
73800 Les Marches
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 28 11 48
F: +33 4 79 28 09 26
@: contact@adrien-vacher.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Adrien vacher, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : crustacés
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.