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ADISSAN
Moelleux 2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Né en plein coeur du terroir de la clairette-du-languedoc, ce moelleux de couleur jaune paille exhale des senteurs de miel sauvage et de cire. Ample et suave en bouche, il se boira à l'apéritif puis à table sur un foie gras. On préfèrera en profiter jeune pour bien saisir la délicatesse de ses arômes.
IDENTITÉ DU VIN :
Adissan
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

LA CLAIRETTE D' ADISSAN
av. du Gal-de-Gaulle
34230 Adissan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 25 01 07
F: +33 4 67 25 37 76
@: clairette.adissan@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Adissan, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.