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ACKERMAN
Sauvignon Sélection Tastemets 2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vinificateur-éleveur depuis 1811, la maison Ackerman-Rémy Pannier propose un sauvignon jaune paille brillant, dont le nez intense mêle le grillé, les fleurs blanches et les fruits exotiques. Un vin subtil, équilibré et frais, qui persiste agréablement sur les épices. La Sélection Tastemets dont il fait partie propose, sur l'étiquette, des recettes de plats à accorder au vin. Essayez donc des filets de lapin aux pousses de soja.
IDENTITÉ DU VIN :
Ackerman
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Vallée de la Loire
GARDE :
-
PRODUCTION :
400000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SA ACKERMAN
19, rue Léopold-Palustre Saint-Hilaire, Saint-Florent
49400 Saumur
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 53 03 10
F: +33 2 41 53 03 19
@: contact@ackerman.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Ackerman, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.