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ACKERMAN
Grande Réserve

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Voilà plus de deux siècles que cette maison pionnière fondée en 1811 élabore des effervescents sur les bords de Loire. Si sa gamme actuelle joue parfois la carte de la modernité, elle reste fidèle à la tradition avec cette cuvée Grande Réserve, non millésimée mais issue de la récolte 2008. Ce crémant assemble trois cépages: le chardonnay (60 %), le chenin et le cabernet franc à parts égales. La vinification s'est déroulée à basse température, et l'élevage sur lattes, qui détermine notamment la finesse de la mousse, a duré trente mois. Le résultat? Une large palette aromatique associant des parfums toniques de fruits exotiques et d'agrumes à des notes de brioche, de fruits mûrs et de coing; une bouche fraîche et harmonieuse aux belles notes d'évolution. Un remarquable classique, qui séduit par son élégance et sa délicatesse, et qui laisse une sensation de légèreté tout au long de la dégustation."
IDENTITÉ DU VIN :
Ackerman
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SA ACKERMAN
19, rue Léopold-Palustre Saint-Hilaire, Saint-Florent
49400 Saumur
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 53 03 10
F: +33 2 41 53 03 19
@: contact@ackerman.fr

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Le vin : Ackerman, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.