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ACHARD-VINCENT
Méthode ancestrale

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine, producteur de clairette-de-die depuis six générations, est une valeur sûre de l'appellation et un précurseur en termes d'agriculture bio, qu'il pratique depuis 1968. Installé en 2005 à la tête d'un vignoble de 11 ha, Thomas Achard a développé la biodynamie.

Un bon classique de l'appellation, encore un peu timide à l'olfaction, qui s'ouvre doucement à l'aération sur des arômes bien typés muscat. Plus expressif, sur la pêche blanche et la fleur d'oranger, le palais affiche une belle vivacité et un bon équilibre.
IDENTITÉ DU VIN :
Achard-vincent
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

THOMAS ACHARD
Le Village
26150 Sainte-Croix
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 21 20 73
F: +33 4 75 21 20 88
@: contact@domaine-achard-vincent.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Achard-vincent, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : nougat glacé
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).