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ACCENT
2002

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis la reprise par la famille Chemel, en 1999, on observe une réelle volonté de renaissance pour révéler l'expression de ce superbe terroir. Encore un peu fermé, ce vin se montre beurré et toasté, et de forte intensité. La bouche est grasse avec des notes d'agrumes et de fruits bien mûrs, un boisé bien fondu et une grande vivacité. Un grand bergerac, résultat d'une maîtrise parfaite aussi bien à la vigne qu'au chai.
IDENTITÉ DU VIN :
Accent
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU CAILLEVET
Le Caufour
24240 Thénac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 58 80 71
F: 05 53 61 39 94
@: chateaucaillevet@free.fr

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Le vin : Accent, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.