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ABBOTTS & DELAUNAY
Réserve 2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Laurent Delaunay est issu d'une famille bourguignonne ancienne. Fondateur de la maison de négoce Badet Clément & Cie, il a acheté en 2005 la maison Abbotts, créée en 1996 à Marseillette, près de Carcassonne, par une jeune oenologue australienne, Nerida Abbott.

Pas moins de cinq cépages, avec une courte majorité de bourboulenc, pour ce vin lumineux, couleur jaune paille. Intense et élégant, le bouquet mêle les agrumes, la pêche et la fleur d'acacia. Le palais se révèle rond, gras, concentré et expressif (poire, pêche jaune), équilibré dans une finale tout en finesse par une ligne fraîche aux accents de citrus.
IDENTITÉ DU VIN :
Abbotts & delaunay
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ABBOTTS & DELAUNAY
32, avenue du Languedoc
11800 Marseillette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 77 86 46 75
F: +33 4 68 78 93 66
@: contact@abbottsetdelaunay.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Abbotts & delaunay, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : salade de pétoncles et pamplemousse

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COMMENTAIRE
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