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ABBAYE DES MONGES
La Clape 1999

Guide 2001
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Clape est à l'honneur dans le présent Guide. Il est vrai que le terroir bénéficia d'excellentes conditions climatiques en ce millésime 99, avec beaucoup de soleil et juste ce qu'il fallut d'ondées l'été quand la vigne avait soif. C'est ainsi que l'abbaye des Monges nous gratifie d'une cuvée exquise à la robe pâle aux reflets dorés, d'un nez accompli aux senteurs d'abricot, de pêche, de miel, accompagnées de notes grillées, florales. La bouche est savoureuse, fraîche, vive, ample et longue, en un mot, harmonieuse.
IDENTITÉ DU VIN :
Abbaye des monges
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PAUL DE CHEFDEBIEN
Ch. Abbaye des Monges rte de Gruissan
11100 Narbonne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 32 26 61
F: +33 4 68 65 39 03
@: info@abbaye-des-monges.com

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Le vin : Abbaye des monges, se déguste en accords avec les mets suivants :

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