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ABBAYE DE VALMAGNE
Grès de Montpellier Cardinal de Bonzi 2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voici une nouvelle cuvée de Valmagne qui sera une raison de plus – s'il en fallait – pour visiter cette abbaye cistercienne du XIIes. Mourvèdre et syrah se mêlent subtilement dans ce vin à la robe violine bien jeune. Aux côtés des fruits cuits, les notes boisées dominent un peu au nez, puis se fondent en bouche dans une matière harmonieuse et bien équilibrée.
IDENTITÉ DU VIN :
Abbaye de valmagne
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE D' ALLAINES
Abbaye de Valmagne
34560 Villeveyrac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 78 06 09
F: +33 4 67 78 02 50
@: info@valmagne.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Abbaye de valmagne, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.