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ABBAYE DE VALMAGNE
2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une abbaye cistercienne où la tradition se perpétue depuis le XIIes. Un lieu magique où règne la communion entre le visuel et l'olfactif: l'harmonie générale s'impose d'emblée tant le bâtiment, véritable cathédrale aux vastes proportions, témoigne du rôle de bâtisseurs des dominicains. Aujourd'hui, ce domaine viticole autorise la visite sur rendez-vous. Ce sera le moment de prendre le temps de la réflexion, mais aussi de se laisser aller à la dégustation de cette cuvée 2001. L'esprit du vin est là; les fragrances de fruits jaunes et de fleurs blanches, de peau d'agrumes et de miel seront à l'unisson. La cuvée de Turenne blanc 2000 (8 à 11 €), élevée en fût, obtient une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Abbaye de valmagne
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE D' ALLAINES
Abbaye de Valmagne
34560 Villeveyrac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 78 06 09
F: +33 4 67 78 02 50
@: info@valmagne.com

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Le vin : Abbaye de valmagne, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.