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ABBAYE DE MONT
Mont-sur-Rolle La Côte 2010 • Gd cru

Guide 2012
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété de la ville de Lausanne depuis 1802, l’abbaye de Mont fut fondée entre 1165 et 1177 en faveur du couvent cistercien de Bonmont. Le vignoble s’étend sur 13,5 ha sur un sol argilo-calcaire. Ce chasselas a fait forte impression. Jaune pâle à reflets dorés, il exhale de délicats parfums de thé vert et de noisette fraîche. En bouche, il attaque en souplesse, sur les fruits jaunes et le citron, puis se montre vif, élégant et puissant à la fois. Un vin racé que l’on servira volontiers sur une truite au beurre.
IDENTITÉ DU VIN :
Abbaye de mont
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
150000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

VILLE DE LAUSANNE
Clos des Abbayes
1071 Chexbres
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 21 315 42 84
@: vignobles@lausanne.ch

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.