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ABBAYE DE MARMOUTIER
Clos de Rougement 2010

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"C'est là, dit-on, que saint Martin planta au IVes. les premières vignes de la région. Il choisit ce lieu pour fonder une abbaye et y installer son ermitage. La légende précise que c'est son âne qui enseigna aux vignerons l'art de tailler la vigne. Attaché à un pieu, il grignota les sarments qui fructifièrent de plus belle l'année suivante. Aujourd'hui, la vigne est cultivée ici en biodynamie et les levures du cru assurent la fermentation. Passé le caractère boisé, on hume des parfums de poire et de vanille. Le rond et le gras se développent en bouche sur des notes de raisin mûr. Encore un peu marqué par le bois, mais un ""vin sympa"", conclut un juré."
IDENTITÉ DU VIN :
Abbaye de marmoutier
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

VIGNEAU-CHEVREAU
4, rue du Clos-Baglin
37210 Chançay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 93 22
F: +33 2 47 52 23 04
@: contact@vigneau-chevreau.com

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Le vin : Abbaye de marmoutier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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